Corso di Specializzazione rivolto alle Guide turistiche "Enogastronomia ligure”

Sono aperte le iscrizioni al Corso di Specializzazione per Guide Turistiche – Enogastronomia, autorizzato dal Ministero del Turismo prot n. 266294 del 25/11/2025 ed erogato da ISFORCOOP ETS.

Chi può partecipare

Il corso è rivolto a candidati che abbiano:

iscrizione all’Elenco Nazionale delle Guide Turistiche tenuto dal Ministero del Turismo;
possesso dei requisiti richiesti entro la data di scadenza delle iscrizioni.

Il corso

Il corso di specializzazione Enogastronomia è dedicato alla valorizzazione della cultura gastronomica e vitivinicola ligure, espressione di secoli di storia, tradizioni contadine e influenze legate ai traffici marittimi. Il percorso formativo approfondisce il legame tra cibo, territorio, biodiversità e identità culturale, fornendo strumenti utili alla promozione di un turismo enogastronomico sostenibile e consapevole.

Durante il corso, della durata di 50 ore in modalità mista (online/presenza), si affronteranno temi quali:

cucine territoriali e biodiversità;
prodotti tipici DOP, IGP e Presìdi Slow Food;
tradizioni vinicole liguri ed enologia;
oleocultura ed erbe spontanee e aromatiche;
modelli di turismo enogastronomico sostenibile.

Al termine del percorso, i partecipanti saranno in grado di:

riconoscere e descrivere piatti, prodotti tipici, vini e oli del territorio ligure;
collegare le produzioni enogastronomiche alla storia e alla cultura locale;
comunicare e valorizzare le eccellenze agroalimentari attraverso narrazioni efficaci;
progettare itinerari ed esperienze enogastronomiche sostenibili, integrando degustazioni e visite guidate.

Il corso consente di ampliare e qualificare le competenze professionali della guida turistica, rafforzando la capacità di raccontare il territorio attraverso il cibo e le sue tradizioni.

👉 Iscrizioni aperte. Il costo del corso è di € 340,00 iva inclusa e sarà attivato con il raggiungimento del 15° iscritto.